红豆花生粥的功效与作用
核心答案
利水消肿、清热解毒、润肺化痰
功效与作用
花生红豆粥用到的食材主要是花生和红豆,是较为常见的一种杂粮粥。富含丰富的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、维生素、铁等矿物质元素。 1、利水消肿:花生红豆粥含有丰富的钾元素,能促进体内的钠离子尽快排出、加快水分代谢,还可改善水钠潴留、缓解小便不利、身体水肿等现象,有助于治疗小便短赤引起的腹水和四肢浮肿。 2、清热解毒:花生红豆粥清热解毒的功效强,可以清除内热,改善内热导致的咽喉肿痛、眼睛红肿以及肿毒疮疡。因为其中含有大量膳食纤维,所以能加快肠道蠕动速度,帮助身体排毒。 3、润肺化痰:花生红豆粥有一定的润肺作用,可以改善肺燥导致的咳嗽和咳痰。
适宜人群
小便短赤者、咽喉肿痛、贫血患者
禁忌人群
尿频者
不宜同食
富含鞣酸的食物
红豆花生粥不能和富含鞣酸的食物同食,红豆中含有大量蛋白质,若和富含鞣酸的食物同食,会产生难以消化和吸收的物质。
食用方法
煮粥
花生和红豆洗干净,用水浸泡30分钟,大米用水泡15分钟。锅中加入适量水,把泡好的红豆花生放进去,大火烧开后煮20分钟,放入泡好的大米,大火煮10分钟,转为小火再煮30分钟。
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