龟肉是寒性还是热性的
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龟肉属于平性食材，既不属于寒性也不属于热性。龟肉富含优质蛋白、胶原蛋白及多种矿物质，具有滋阴补肾、养血安神的功效，适合体质虚弱或术后调养人群食用。
从中医理论分析，龟肉性质平和，不会明显改变人体阴阳平衡。其蛋白质含量较高且易于吸收，能帮助修复组织损伤；所含的钙、磷等元素有助于骨骼健康；胶原蛋白成分对皮肤弹性和关节润滑有一定益处。传统医学认为龟肉可缓解阴虚引起的潮热盗汗，也能改善气血不足导致的面色萎黄，但需注意搭配生姜、枸杞等温补食材以中和其滋腻特性。
食用龟肉时建议选择人工养殖品种以确保食品安全，避免野生龟类可能携带的寄生虫风险。脾胃虚寒者应控制摄入量，烹调时可加入少量黄酒或陈皮促进消化。新鲜龟肉需彻底煮熟，避免生食引发胃肠不适。术后患者食用前应咨询中医师，根据体质调整配伍药材。日常保存需冷冻处理，解冻后尽快烹饪以保证营养不流失。
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