什么食物含DHA高

含DHA高的食物主要有深海鱼类、海藻类、贝类、蛋黄、坚果等。DHA是一种对人体健康非常重要的不饱和脂肪酸，有助于大脑发育和视力保护，适量食用这些食物可以帮助补充DHA。

1、深海鱼类

深海鱼类是DHA含量最高的食物之一，常见的包括三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等。这些鱼类生活在寒冷水域，体内积累了丰富的DHA和EPA。每周食用2-3次深海鱼类可以有效补充DHA，建议选择新鲜或冷冻保存的鱼类，避免高温油炸以保留更多营养成分。

2、海藻类

海藻类食物如紫菜、海带、裙带菜等含有较高DHA，特别适合素食者补充。海藻是海洋食物链中DHA的原始来源，鱼类体内的DHA大多来自摄食海藻。干海藻可以做成汤或凉拌，新鲜海藻可焯水后食用，注意控制盐分摄入量。

3、贝类

牡蛎、扇贝、蛤蜊等贝类含有较多DHA，同时还富含锌、硒等矿物质。贝类中的DHA含量虽不如深海鱼类高，但作为多样化饮食的一部分很有价值。食用前要确保充分加热杀菌，肠胃敏感者应控制食用量。

4、蛋黄

蛋黄含有一定量的DHA，特别是富含DHA的鸡蛋。这类鸡蛋来自饲喂亚麻籽或海藻的母鸡。每个蛋黄约含30-50毫克DHA，是方便获取的来源。建议每天食用1-2个全蛋，心血管疾病患者需遵医嘱控制摄入。

5、坚果

核桃、杏仁等坚果含有α-亚麻酸，可在体内部分转化为DHA。虽然转化率不高，但作为植物性来源很有意义。每天食用一小把坚果有助于补充健康脂肪，选择原味无添加的产品更健康。

补充DHA需要注意饮食均衡，避免单一食物过量摄入。孕妇、婴幼儿等特殊人群对DHA需求较高，可在医生指导下适当增加富含DHA食物的摄入。烹饪时尽量采用清蒸、水煮等低温方式，减少DHA的流失。对海鲜过敏者应选择其他替代来源，必要时可考虑在专业指导下使用DHA补充剂。