维生素c和维生素e什么时候吃最好

维生素C和维生素E一般建议在饭后半小时服用，有助于提高吸收率并减少胃肠刺激。

维生素C属于水溶性维生素，空腹服用可能刺激胃黏膜，饭后服用可利用食物延缓胃排空时间，使维生素C在小肠更充分吸收。脂溶性维生素E随餐或餐后服用效果更佳，食物中的脂肪能促进其溶解吸收。两种维生素联合补充时，可选择早餐后或午餐后服用，避免与含钙、铁制剂同服以免影响吸收效率。维生素C在酸性环境下稳定性较高，搭配柑橘类水果食用可提升利用率。维生素E与富含不饱和脂肪酸的坚果、深海鱼同食可增强抗氧化协同作用。

长期大剂量补充维生素C可能导致尿路结石风险增加，维生素E过量可能干扰凝血功能。备孕期女性需在医生指导下调整剂量，糖尿病患者补充维生素C应监测血糖变化。服用抗凝药物者需谨慎补充维生素E，两者联用可能增强抗凝效果。建议根据体检结果个性化补充，普通人群优先通过深色蔬菜、坚果等天然食物获取营养素。