吃薏仁会有什么好处呢？

Question

我妈妈特别喜欢用薏仁来做饭吃，而且还会煮一些粥来喝，吃薏仁会有什么好处呢？

Answer 1

薏仁富含多种营养成分，适量食用有助于利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、改善皮肤状态等作用。

1、利水消肿

薏仁具有促进水分代谢的作用，适合水肿体质人群，可搭配赤小豆煮粥食用。

2、健脾祛湿

薏仁能增强脾胃运化功能，改善湿气重导致的食欲不振、舌苔厚腻，建议炒制后与山药同食。

3、清热排脓

薏仁所含的薏苡仁酯对化脓性炎症有辅助效果，皮肤疖肿时可配合金银花煎水饮用。

4、改善肤质

薏仁中的维生素E和B族维生素能减少皮肤油脂分泌，长期食用可使肌肤细腻光泽。

建议将薏仁作为杂粮搭配大米食用，每日摄入量不超过50克，体质虚寒者应减少食用频率。