为什么吃新鲜大白菜才有益健康？

Question

有一袋储存久的大白菜，想做来吃，老公说吃不新鲜的大白菜对健康不利，叫我扔了，为什么？

Answer 1

新鲜大白菜里面维生素A以及膳食纤维含量非常丰富，里面水分比较多，具有一定新鲜度，能够补充机体所需要营养，经常吃大白菜，能够起到养颜和保护眼睛作用。储存太久的大白菜里面营养素会损失过多，对于人体健康会造成不利影响，平时在生活中需要多吃绿叶蔬菜以及水果。

Answer 2

不新鲜的就不要吃了。大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜，对人体健康不利。