怎样吃花生会更健康一些？

Question

老家的亲戚过来给我带了很多的花生，怎样吃花生才会更健康一些？

Answer 1

水煮花生是比较健康的一种吃法。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。