高胆固醇血症患者能吃绿豆吗

Question

我被确诊为了高胆固醇血症，那我在患病期间还可以吃绿豆吗？

Answer 1

高胆固醇血症患者可以吃绿豆，绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。