青柠檬和黄柠檬富含维生素C、有机酸及植物活性成分,主要有促进消化、增强免疫力、抗氧化、辅助控糖等功效。
1、促进消化
柠檬酸刺激胃酸分泌,帮助分解蛋白质,缓解餐后饱胀感。胃肠功能较弱者建议稀释后饮用。
2、增强免疫
每100克柠檬含22-40毫克维生素C,参与白细胞功能调节,可搭配蜂蜜温水冲泡饮用。
3、抗氧化
柠檬烯等成分清除自由基,黄柠檬的β-胡萝卜素含量更高,青柠檬则富含更多多酚类物质。
4、辅助控糖
柑橘多酚延缓碳水化合物吸收,青柠檬的酸度更高,更适合搭配海鲜或制作低糖饮品。
胃酸过多者避免空腹食用,日常建议每日不超过1个柠檬的摄入量,榨汁后尽快饮用以减少营养流失。