早上空腹喝牛奶对多数健康人群是可以的,但可能引起胃肠不适、乳糖不耐受、营养吸收效率降低、胃酸分泌异常等情况。
空腹时牛奶中的蛋白质可能刺激胃黏膜,敏感人群可能出现腹胀或腹痛,建议搭配面包等碳水化合物食用。
缺乏乳糖酶的人群空腹饮用会加重腹泻症状,可选择舒化奶或酸奶替代,必要时服用乳糖酶制剂。
空腹状态下部分钙质可能随胃酸流失,搭配维生素D食物如鸡蛋可提升吸收率,牛奶中的蛋白质利用率也会更高。
牛奶短暂中和胃酸后可能引发反跳性分泌,胃溃疡患者应避免空腹饮用,普通人群建议少量分次饮用。
乳糖不耐受者优先选择发酵乳制品,饮用后出现持续腹痛需就医排查慢性胃肠疾病,日常注意观察个体耐受差异。