糖尿病患者可以适量食用燕麦粥,燕麦粥富含膳食纤维有助于控制血糖,建议选择无糖燕麦片并搭配优质蛋白食物。
1、血糖控制
燕麦中的β-葡聚糖可延缓碳水化合物吸收,降低餐后血糖波动,建议选择钢切燕麦或传统燕麦片。
2、营养搭配
搭配鸡蛋、牛奶等优质蛋白可提升饱腹感,避免单独大量食用碳水化合物导致血糖快速升高。
3、加工方式
即食燕麦片升糖指数较高,建议选择需要烹煮的燕麦品种,烹饪时避免添加糖分或高糖配料。
4、食用量
每次食用量控制在30-50克干燕麦为宜,需计入全天主食总量,避免碳水化合物摄入超标。
糖尿病患者可将燕麦粥作为早餐选择,但需监测餐后血糖反应,合并肾功能异常者需注意燕麦中磷含量。