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苦丝瓜吃多少会引起食物中毒

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苦丝瓜吃多少会引起食物中毒

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夏志豪
夏志豪 广东省人民医院 副主任医师
苦丝瓜有毒,吃多少会中毒跟个人的体质和耐受力是不一样的,有的人吃一点苦丝瓜有可能出现胃肠道的中毒症状。如果尝到苦瓜是苦的,最好是及时扔掉,不要舍不得,避免发生中毒,苦丝瓜中含有碱糖甙生物素,其毒性是比较大的,即使经过高温以后也难于溶解,食用后很容易发生中毒的情况。中毒以后可以发生恶心、呕吐、反酸、烧心、纳差等表现。主要是对症治疗为主,吃了以后短时间内出现症状,需要及时催吐和导泻治疗,目前没有特效解毒的药物治疗,平时需要注意饮食的卫生。

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婴幼儿究竟有食物中毒的话,就会容易产生干呕的症状,如果再次出现口干舌燥,眼窝深凹的话,考量和失水有很大的关系,要积极去医院复诊,采取输液的办法来消化人体内的血容量,稳定微循环,增进新陈代谢,同时还要做呕吐物检验,看一看可有再次出现中毒的物质。需求注意平时注意合理饮食,保证休息时间。

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