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四季豆中毒后如何自救

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四季豆中毒后如何自救

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李芸
李芸 临汾市人民医院 主任医师
四季豆中毒,轻症中毒患者,只须静卧休息,少量多次地饮服糖开水或浓茶水,同时应该多注意观察,并口服一些清热解毒的药来帮助缓解和治疗症状。中毒严重患者,若呕吐不止,造成脱水,或有溶血表现,应及时送往医院治疗,同时一定要保持室内的空气畅通。平时吃四季豆时,不要进食放置过久的四季豆,购买四季豆时注意选择鲜嫩的,加工注意先去除豆荚和老菜豆;烹调时避免采用凉拌、爆炒等加热时间短的方式,要把全部菜豆煮熟焖透,这时四季豆的毒素才能被彻底破坏。

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