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体内胆固醇过高时可以适量吃燕麦、深海鱼、豆制品、坚果、绿叶蔬菜等食物，也可以遵医嘱使用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片、辛伐他汀片、非诺贝特胶囊、依折麦布片等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
燕麦富含可溶性膳食纤维，尤其是β-葡聚糖，能够与胆固醇结合并促进其排出体外，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。燕麦可以作为早餐主食，搭配牛奶或酸奶食用，但需注意选择无糖产品以避免额外热量摄入。
深海鱼如三文鱼、沙丁鱼含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸，能够减少肝脏合成极低密度脂蛋白，同时升高高密度脂蛋白胆固醇。每周食用2-3次深海鱼，采用清蒸或烤制方式可最大限度保留营养成分。
豆制品中的大豆蛋白和植物甾醇能够竞争性抑制胆固醇在肠道的吸收，豆腐、豆浆等豆制品可作为优质蛋白来源替代部分红肉。每日摄入25克大豆蛋白约相当于300毫升豆浆或100克北豆腐。
坚果含有单不饱和脂肪酸和植物固醇，适量食用核桃、杏仁等坚果有助于改善血脂谱。建议每日摄入量控制在30克以内，选择原味坚果避免盐和糖的额外添加。
菠菜、油菜等绿叶蔬菜富含膳食纤维和抗氧化物质，能够促进胆汁酸排泄从而加速胆固醇代谢。每日应保证500克以上蔬菜摄入，其中深色蔬菜应占一半以上。
阿托伐他汀钙片属于HMG-CoA还原酶抑制剂，适用于原发性高胆固醇血症和混合型高脂血症。该药通过抑制肝脏胆固醇合成关键酶发挥作用，可能引起肝功能异常和肌肉疼痛等不良反应。
瑞舒伐他汀钙片是强效他汀类药物，用于治疗成人高胆固醇血症及纯合子家族性高胆固醇血症。其降脂效果显著，但肾功能不全患者需调整剂量，用药期间需定期监测肌酸激酶水平。
辛伐他汀片适用于高胆固醇血症和冠心病患者的二级预防，可显著降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。该药可能与葡萄柚汁产生相互作用，导致血药浓度升高增加不良反应风险。
非诺贝特胶囊为贝特类调脂药，主要用于高三酰甘油血症的治疗，通过激活过氧化物酶体增殖物激活受体降低极低密度脂蛋白合成。常见不良反应包括胃肠道不适和转氨酶升高。
依折麦布片通过选择性抑制小肠胆固醇吸收发挥作用，常与他汀类药物联用增强降脂效果。该药单独使用时不良反应较少，可能出现头痛和腹泻，严重肝功能不全患者禁用。
胆固醇过高患者除注意饮食和药物治疗外，还应保持规律运动，每周进行150分钟以上中等强度有氧运动如快走、游泳等。同时需要戒烟限酒，控制体重在正常范围，定期监测血脂水平和肝功能指标。烹饪方式宜选择蒸、煮、炖等低脂方法，避免油炸食品和动物内脏等高胆固醇食物摄入。建立健康生活方式是长期管理高胆固醇血症的基础。
