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吃河豚可能中毒吗吃河豚有中毒的可能性吗

提问时间：2022-09-23 09:33 | 1人回答 | 61次阅读

中毒

问题描述：

今天晚上我们部门聚餐，说去吃河豚，那吃河豚会不会中毒？

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共1条回答

李峰临汾市人民医院副主任医师回答时间：2022-09-23 09:46

视情况而定。河豚的鱼肉部分是无毒的，但其头部、皮肤、内脏、血液等部位是有毒的，所以吃河豚会不会中毒还是需要看河豚处理得干不干净，一般来说只要将河豚的有毒部分去除掉，鱼肉清洗干净，而且加碱煮熟后食用的话是不会中毒的。如果要吃河豚的话，那么建议最好是去正规的饭店，并需要由在持有资格证的厨师操作、烹调下食用。

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