虾皮豆腐汤
虾皮50克,嫩豆腐200克。
制作方法:虾皮洗净后浸泡;嫩豆腐切成小方块;加入葱、姜末和料酒,在油锅翻炒,加水煮汤。
功效:虾皮每100克钙含量高达991毫克,豆腐含钙量也较高,常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。
猪皮续断汤
新鲜猪皮200克,续断50克。
制作方法:将鲜猪皮洗净去毛、去脂、切成小块,放入蒸锅中,加入15克姜、100克黄酒、适量盐;取断煎浓汁加入锅中,加入适量水,文火煮至猪皮腐烂。一天一次,分次服用。
功效:猪皮富含骨胶原蛋白,胶原蛋白对人体软骨、骨骼和结缔组织起着重要作用。连续筋健骨、益肝益肾的作用。这种粥有助于减轻骨质疏松引起的疼痛,延缓骨质疏松的发生。
核桃片
芝麻9克,核桃粉15克,龙眼肉6克,灵芝9克,首乌9克,大豆15克,珍珠粉3克,辣椒1克。用药轧成片,供食者做零食,具有补肾壮骨的功效。
黄豆猪骨汤
鲜猪骨250克,黄豆100克。
制作方法:大豆提前用水浸泡6-8小时;将新鲜猪骨洗净,切断,放入水中煮沸,去除血污;然后将猪骨放入砂锅中,加入20克生姜和200克黄酒,加入适量盐和1000毫升水。煮沸后,用文火煮至骨烂,加入大豆,继续煮至豆腐烂。每天一次,每次200毫升,每周一剂。
功效:新鲜猪骨含有天然钙、骨胶原蛋白等,对骨骼生长有补充作用。大豆含有黄酮苷、钙、铁、磷等,可促进骨骼生长,补充骨骼所需的营养。这种汤对预防骨老化和骨质疏松症有很好的作用。
桑葚牛骨汤
桑葚25克,牛骨250~500克。
制作方法:将桑椹洗净,加入酒和糖蒸一点。此外,将牛骨放入锅中,用水煮沸,煮沸后撇去浮沫,加入姜和葱煮沸。当牛骨变白时,表明牛骨的钙、磷和骨胶已溶解在汤中,然后取出牛骨,加入蒸桑椹,煮沸后去除浮沫,调味后饮用。
功效:桑椹补肝补肾;牛骨富含钙和胶原蛋白,能促进骨骼生长。该汤能滋阴补血,益肾强筋,特别适用于骨质疏松症、更年期综合征等。
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