麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。全国大部分地区均产。传统医学认为,麦芽药性甘、平,归脾、胃经,具有行气消食、健脾开胃、回乳消胀的作用,用于治疗食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁郁积、乳房胀痛、妇女断乳、肝郁胁痛、肝胃气痛。
功效作用
麦芽具有行气消食、健脾开胃、回乳消胀的功效。
行气消食、健脾开胃:
麦芽性味甘平,主入脾、胃经,兼入肝经,有行气消食、健脾开胃的功效,可用于治疗食积不化、脘腹胀痛及脾虚食少。
回乳消胀:
麦芽具升发之性,能疏肝行气、回乳消胀,可用于治疗乳汁郁积、乳房胀痛、妇女断乳,及肝郁胁痛、肝胃气痛等。
现代应用
1、麦芽含有蛋白水解酶、淀粉水解酶等成分,可以通过酶的催化作用起到消食的效果。可运用于消食药中,如山楂调中丸、山楂麦曲颗粒、食消饮、午时茶颗粒、楂麦健脾颗粒等。
2、麦芽具有改善肾脏、生殖器官功能的作用,可以运用于补益药中,如古汉养生颗粒、益肾安神膏、丝萸养血益肾颗粒、复方胎盘片、十八味人参补气膏等。
需要注意,大家应该合理的使用中成药,不能随意用药。当您有用药需求时,应向医生或药师咨询,以保证用药安全、有效。
适宜人群
麦芽适用于食积不化者;乳汁郁积、乳房胀痛者;肝郁者。
食积不化者:
麦芽有行气消食、健脾开胃的功效,可用于治疗食积不化、脘腹胀痛、脾虚食少等症。
乳汁郁积、乳房胀痛者:
麦芽有回乳的作用,可用于治疗乳汁郁积、乳房胀痛等。
肝郁者:
麦芽能疏肝行气,可用于治疗肝郁胁痛、肝胃气痛等。
需要注意,本品多与其他药物配伍应用来治疗上述疾病,具体组方应由医生根据患者病情、体质、合用药物情况等制定,存在个体化差异,请大家不要盲目用药。
禁忌人群
尚不明确。
使用方法
本品多与其他中药配伍应用于中药组方中,一般情况下,需要煎煮后内服。需要注意,具体的熬药方式,如加水量、煎煮时间、煎煮次数等需要遵照医嘱,以保证药液能够发挥相应的疗效。
用量
临床常用剂量为10-15g;回乳炒用60g,但由于每位患者病情、体质等因素不同,具体用量会存在个体化差异,请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明确,为保证用药安全、有效,如果您在使用本品期间需要合用其他药物,请向医生或药师咨询。
食用方法
麦芽作为食物时,可直接食用,也可以作为原料做出麦芽糖,或用于煮汤、熬粥、蒸蛋等,如麦芽粥、麦芽党参茯苓牛肚汤。
直接食用:
麦芽洗干净后用清水煮开直接服用即可。
麦芽糖:
将麦芽和精米发酵6个小时,过滤熬煮,即可产出麦芽糖。
麦芽粥:
将麦芽放入锅内,加适量清水煎煮,去渣。锅置火上,放入麦芽汁、粳米煮粥,等粥熟时,加入红糖即可。
麦芽党参茯苓牛肚汤:
牛肚洗净切块,放入锅内,加清水适量,再放入生麦芽、茯苓、陈皮、八角、茴香、生姜、红枣煲2小时,调味后即可食用。
麦芽山楂蛋羹:
将麦芽、山楂、山药洗净,放入锅内煮一小时左右,去药渣,取汤用;鸡蛋打散后加入药汁和盐,上锅蒸熟即可。
温馨提示
1、作为药品:麦芽是临床上常用的一种中药,若需要服用本品治病或调理身体,建议您在医生的指导下服用本品,以免发生用药风险。
2、作为药食同源产品:卫法监发[2002]51号文件将麦芽列入药食同源类产品,麦芽可作为配料应用于烹饪料理中。
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