黄精炖鸡是以黄精、鸡为主要食材做成的菜,具有补充营养、补气养阴、健脾的作用。
功效作用
黄精炖鸡具有补充营养、补气养阴、健脾的作用。
补充营养:
黄精炖鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分,能为机体提供充足的养分,并能促进新陈代谢。
补气养阴、健脾:
黄精炖鸡中的黄精味甘性平,主入脾经,既能滋养脾阴,又能补益脾气。
营养价值
黄精炖鸡中的氨基酸、蛋白质丰富,而且还含有较多的维生素、微量元素,如维生素E、维生素A、磷、铁、钾、钠等。
适宜人群
大部分人群都可以吃黄精炖鸡,尤其适用于营养缺乏、脾虚的人群。
一般人群:
黄精炖鸡的营养丰富,能够补充营养,大多数人群都可以吃黄精炖鸡。
营养缺乏的人群:
黄精炖鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分,能为机体提供充足的养分,并能促进新陈代谢。
脾虚人群:
黄精炖鸡中黄精主入脾经,脾虚的人群食用后可以健脾气、益脾气。
禁忌人群
痰湿壅滞者、中寒便溏者、气滞腹胀者不宜食用。
痰湿壅滞者:
黄精炖鸡中的黄精滋补之性比较强,性味比较滋腻,容易生湿生痰,所以痰湿壅滞的人群不宜食用,以免加重原有的病症。
中寒便溏者:
黄精炖鸡中的黄精药性滋腻,不易消化,中寒便溏者本身脾胃功能较差,食用后,会加重脾胃的负担。
气滞腹胀者:
黄精炖鸡中的黄精有一定的补气作用,气滞腹胀者食用后会加重腹胀症状。
用量
根据个人喜好,适量食用。
不宜同用
黄精炖鸡是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受黄精炖鸡的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
在锅中加入鸡块、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟,注入肉汤、料酒,大火烧开,小火慢炖收汁即成。
温馨提示
黄精炖鸡具有养生保健的作用,体质虚弱的人群平时可以食用一些来调理身体,但是如果您身体强壮,就不建议多吃了,以免出现上火的情况。
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