红心火龙果的功效和作用 红心火龙果营养价值有哪些

红心火龙果一般指哥斯达黎加量天尺，原产于哥斯达黎加、危地马拉等地。其果实色泽红艳，味甜多汁，营养较为丰富，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，还含有维生素C和水溶性膳食纤维，具有促进消化、缓解便秘、补充营养等功效。

功效作用

红心火龙果具有促进消化、缓解便秘、补充营养的作用。

促进消化、缓解便秘:

红心火龙果含有丰富的膳食纤维及芝麻状的种子，能促进胃肠道运动，从而起到促消化、促排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用红心火龙果来改善排便困难的问题。需要注意，如果您长期便秘，可能是身体出现了问题，如肠道菌群失调、肛肠疾病等，应及时到医院就诊，查明病因。

补充营养:

红心火龙果富含维生素、矿物质、水，及糖、蛋白质、脂肪，适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。

营养价值

红心火龙果含有花青素、膳食纤维、白蛋白、维生素B2、维生素B3、维生素C，还含有铁、磷、钙、镁、钾等矿物质。

适宜人群

大部分人群均可食用，尤其适合于排便不畅者、营养缺乏者。

一般人群:

红心火龙果是一种酸甜爽口的水果，大多数人群都是可以食用的。

排便不畅者:

红心火龙果含有丰富的膳食纤维及芝麻状的种子，能促进胃肠道运动，从而起到促消化、促排便的作用。排便不畅的人群食用后，可以改善排便困难的情况。

营养缺乏者:

红心火龙果富含维生素、矿物质、水，及糖、蛋白质、脂肪，适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。

禁忌人群

对红心火龙果过敏者、糖尿病患者、腹泻患者不宜食用。

对红心火龙果过敏者:

对红心火龙果过敏的人群是禁止服用红心火龙果的，以免诱发过敏。

糖尿病患者:

糖尿病患者应少吃红心火龙果，吃一点解馋就可以了，如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。

腹泻患者:

红心火龙果含有丰富的膳食纤维及芝麻状的种子，能促进胃肠道运动，其有较显著的促进排便作用，因此腹泻的人群不宜食用红心火龙果。

特殊人群

家长应注意控制儿童食用红心火龙果的量。

儿童:

红心火龙果酸甜的口味对儿童有很大诱惑力，容易出现"收不住嘴"的情况。儿童胃肠功能发育尚不完善，食用过量红心火龙果会影响儿童的消化功能。因此，这就需要大人来帮他控制。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

红心火龙果是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

剥开红心火龙果外皮后可直接食用火龙果果肉，也可以将红心火龙果榨汁、拌沙拉、做羹、做成甜品食用。

红心火龙果汁:

将红心火龙果切成块，和牛奶一起放入榨汁机，搅拌均匀即可。

红心火龙果沙拉:

将红心火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。

红心火龙紫薯羹:

将紫薯块加水煮熟，加入红心火龙果，再焖煮2分钟。将藕粉用清水解开，倒入煮开的锅中，加糖，边倒边搅拌即可。

红心火龙果果酱:

将去皮的红心火龙果稍微用刀切一下成小块，切好的火龙果和白砂糖一起放入锅中，小火边煮边翻炒，将果肉煮化，水分基本蒸发即可。

火龙果奶昔:

将红心火龙果的果肉挖出来，加入牛奶，用料理机打碎，加入炼乳，加入蜂蜜即可。

温馨提示

红心火龙果中含有一种名为甜菜红素的色素，其主要的发色基团比较稳定，在体内代谢不完全，特别是甜菜醛氨酸不易被人体降解，所以就会通过小便、大便和汗腺排出来。甜菜红素排出的颜色还因人而异，在不同个体里，甜菜红素会因不同的pH值、不同的环境表现出不同的颜色。除此之外，会不会被“染色”也因人而异，要看个体对这种天然色素的吸收、分解代谢能力，体质比较弱的人排泄物变色会明显些。