高血压患者吃醋有一定好处,但对血压的调节作用不大。醋可根据制作原料及方式的不同分为不同种类。以常见的普通食用醋为例,其是用高梁、米、大麦、小米、玉米等或低度白酒为原料酿制而成的含有乙酸的液体。
1、现代营养学认为,食醋中含有较为丰富的视黄醇、铁、磷、硒等,高血压患者适量摄入,可帮助补充一些机体所需的营养。
2、有研究认为,醋对于食物中营养成分的吸收(特别是促进糖和蛋白质的代谢)可能会有一些帮助,从而利于改善肥胖。而高血压患者常合并有肥胖,适量进食一些醋,可能会利于控制体重。
需要注意的是,食醋中钠、钾的含量均较高。且研究显示,膳食钠的摄入量与人群高血压的患病率密切相关,钾则可能会抑制钠盐的吸收。加之,醋多是被作为一种调味品而用于菜肴的烹饪过程当中,一般不会被高血压患者在日常饮食中大量摄入。所以,高血压患者适量吃醋一般不会引起血压的明显波动。
醋营养成分(每100g含量)
钠
262.1(毫克)
中
能量
31(千卡)
中
碳水
4.9(克)
低
铁
6(毫克)
高
钾
351(毫克)
高
视黄醇
90.6(微克)
中
磷
96(毫克)
中
锌
1.25(毫克)
中
宜食食物
高血压患者适宜吃一些富含膳食纤维、多种维生素、矿物质的食物,还应保证蛋白质的摄入。
蔬菜水果肉蛋奶主食水产坚果豆制品
鲜黄瓜、西红柿、丝瓜、菠菜
慎食食物
高血压患者应限制高脂肪、高胆固醇、高盐食物的摄入,不饮或限制饮酒。
肉蛋奶主食饮料类油炸食物腌制食物
猪肥肉、奶油、黄油、猪油、猪肝、羊肝、鸡肝
更多建议
高血压患者应该积极服药控制血压,在生活中还应该适当运动、保持情绪稳定、戒除烟酒、监测血压变化。
1、适当进行体育锻炼,尽量保持正常体重,可通过慢跑、游泳、散步等方式活动。
2、保持情绪稳定,要尽量避免大幅度的情绪波动。
3、戒除烟酒等不良嗜好,避免熬夜、过度劳累,以保证充足的睡眠时间。
4、养成每日监测血压的习惯,最好早晚各测一次,以了解血压变化情况。
5、单纯通过生活管理可能不能有效控制血压,请在医生的指导下使用降压药物,常用药物包括氢氯噻嗪、呋塞米、美托洛尔、比索洛尔、硝苯地平、维拉帕米、卡托普利、贝那普利、氯沙坦等。
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