湛江中心人民医院麻醉科成立于1962年，是省内最早建立的学科之一。随着湛江中心人民医院医疗业务的发展，科室的人才队伍的建设、仪器设施和临床医疗水平得到不断的提高，临床麻醉教学和科研都取得了长足进步，整体水平在粤西地区享有较高的声誉。
湛江中心人民医院麻醉科现拥有国内外最先进的仪器设备：欧美达，英国DELTA-77，北美追嘉2B，美国全能等麻醉机。有电脑高频射呼吸机。芬兰（德士）监护仪，日本心脏除颤仪，人工心肺机（体外循环），美国凝血和血小板功能分析仪，丹麦雷度血气分析仪，能在手术麻醉期间对病人进行心、肺功能、心电、血压、体温、血氧饱和度等监测，可满足各种手术需要。
湛江中心人民医院麻醉科现有医师17人。其中5名副主任医师，6名主治医师。承担着广东医学院的科研和临床教学，并接受来自粤西地区临床麻醉进修任务。能进行肝移植、肾移植手术麻醉、复杂的先天性心脏病矫治、冠状动脉搭桥、心脏瓣膜置换、布加氏综合征手术麻醉、联体婴分离、嗜铬细胞瘤手术麻醉等，每年完成各类手术麻醉约7000多例。
麻醉科除承担各种手术麻醉，协助各科急救复苏，动－静脉有创监测，漂浮导管监测外，还开展一些特色相关业务如：手术后镇痛、胃肠内窥镜检查、脑外科血管内介入治疗麻醉、气管内激光消融术、气管及支气管架置放术的麻醉、无痛人流、分娩镇痛，癌痛治疗等。
随着外科学技术进步与新兴治疗领域的扩展，麻醉科将更加注重人才培养，不断引进先进技术，积极开展学术研究，使之成为一流麻醉学科，为病人提供更高质服务
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