糖尿病人可以吃什么不可以吃什么
糖尿病患者可以适量吃低升糖指数食物如燕麦、西蓝花、鸡胸肉，禁止吃高糖高脂食物如蛋糕、肥肉。糖尿病饮食需控制总热量，避免血糖剧烈波动，建议选择高膳食纤维、优质蛋白的食物，限制精制糖和饱和脂肪摄入。
燕麦含有β-葡聚糖可延缓葡萄糖吸收，建议选择钢切燕麦或传统燕麦片，避免即食燕麦中添加的糖分。西蓝花富含铬元素有助于改善胰岛素敏感性，每餐建议食用200克清蒸或白灼烹调。鸡胸肉作为优质蛋白来源，能增加饱腹感且不影响血糖，每日摄入量控制在100-150克为宜，避免油炸烹饪方式。
蛋糕含精制糖和反式脂肪酸会导致血糖快速升高，即便是无糖蛋糕中的代糖也可能刺激食欲。肥肉中的饱和脂肪会加重胰岛素抵抗，动物内脏如猪肝胆固醇含量过高，每周食用不超过50克。糯米制品升糖指数高达98，比白糖升糖更快，糖尿病患者应完全避免食用。
赤藓糖醇不被人体代谢且耐受性好，适合用于烘焙食品替代蔗糖。甜菊糖苷从植物提取的天然代糖，其甜度是蔗糖的200倍但零热量。罗汉果甜苷具有抗氧化作用，适合加入茶饮中调味，每日摄入量不超过30克。
苹果连皮食用可获取果胶延缓糖分吸收，每日建议在两餐之间食用半个。蓝莓富含花青素能改善胰岛β细胞功能，每次食用量控制在100克以内。柚子含有柚皮苷可增强胰岛素敏感性，但需注意与降糖药的相互作用。
绿茶中的茶多酚能抑制糖苷酶活性，每日饮用3-4杯无糖绿茶有助于控糖。豆浆需选择无糖现磨型，市售含糖豆浆每250毫升可能含15克添加糖。红酒每日不超过100毫升，过量酒精会干扰肝糖原代谢导致夜间低血糖。
糖尿病患者需建立规律的三餐时间，每餐包含1/2非淀粉类蔬菜、1/4优质蛋白和1/4全谷物。建议每周进行150分钟中等强度运动如快走、游泳，运动前后监测血糖变化。定期进行糖化血红蛋白检测和眼底检查，出现多饮多尿症状加重需及时调整治疗方案。烹饪方式优先选择蒸煮炖拌，避免煎炸红烧，每日食盐摄入量控制在5克以下。
