大麦茶具有促进消化、清热解暑、辅助降脂等功效，适合胃肠功能较弱、暑热烦渴及需控制血脂的人群饮用。其主要作用包括缓解积食、生津止渴、调节代谢，传统医学常用于食滞腹胀、口干咽燥及轻度高脂血症的辅助调理。
一、促进消化
大麦茶含有的淀粉酶及膳食纤维能帮助分解食物中的淀粉与脂肪，减轻胃部饱胀感。炒制后的大麦性味甘平，可温和刺激胃肠蠕动，适合餐后饮用改善功能性消化不良。胃肠虚弱者饮用时建议控制浓度，避免空腹饮用刺激黏膜。
二、清热解暑
经烘焙的大麦具有清热除烦作用，其含有的多酚类物质能调节体温中枢。夏季饮用可缓解因高温导致的烦渴、头昏症状，传统用法常与薄荷配伍增强解表效果。体质偏寒者需避免过量饮用以防腹泻。
三、辅助降脂
大麦茶中的β-葡聚糖可抑制肠道对胆固醇的吸收，临床观察显示长期饮用可能使低密度脂蛋白轻微下降。该作用需配合饮食调整，不能替代降脂药物，严重高胆固醇血症患者仍需规范治疗。
四、生津止渴
大麦焙炒后产生的麦芽糖等成分能促进唾液分泌，改善口干症状。适合用嗓过度人群及干燥综合征患者日常饮用，但糖尿病患者应注意其碳水化合物含量，建议选择无糖配方。
五、调节代谢
含有的γ-氨基丁酸等成分可能影响糖代谢关键酶活性，动物实验显示其提取物可改善胰岛素抵抗。人类研究证据尚不充分，血糖异常者饮用时需监测血糖变化，不可擅自停药。
饮用大麦茶建议选择正规厂家生产的无添加剂产品，每日用量控制在500毫升以内。胃肠敏感者可用少量陈皮配伍减轻刺激，长期饮用者需定期检查血脂血糖指标。出现严重腹胀、持续口干或血脂异常时，应及时就医进行专业评估和治疗，不可依赖茶饮替代医疗干预。储存时注意防潮避光以保留有效成分。
