干枸杞泡水喝具有滋补肝肾、益精明目、增强免疫力等功效。干枸杞泡水饮用主要有改善疲劳、保护视力、调节血糖、延缓衰老、促进睡眠等作用。
1、改善疲劳
干枸杞含有枸杞多糖和甜菜碱等活性成分，能帮助缓解身体疲劳感。枸杞多糖具有抗氧化作用，可以减少运动后乳酸堆积，适合长期用脑或体力消耗大的人群饮用。泡水时建议水温控制在60度以下以避免破坏营养成分。
2、保护视力
枸杞富含玉米黄质和β-胡萝卜素等护眼成分，这些物质能在视网膜积累，帮助过滤有害蓝光。长期面对电子屏幕的人群饮用枸杞水，有助于缓解视疲劳和干眼症状，但无法替代专业眼科治疗。
3、调节血糖
枸杞中的枸杞多糖和胍类衍生物可能影响糖代谢过程。动物实验显示其具有辅助维持血糖稳定的潜力，但糖尿病患者仍需以医嘱治疗为主，不可依赖枸杞水替代降糖药物。
4、延缓衰老
枸杞含有的抗氧化成分如维生素E、硒元素等能中和自由基。这些物质通过减轻氧化应激反应，可能延缓皮肤和器官功能退化，建议搭配富含维生素C的水果共同食用以增强吸收。
5、促进睡眠
枸杞含有的甜菜碱成分具有轻度镇静作用，对改善入睡困难有一定帮助。可与酸枣仁或百合等安神食材配伍使用，但严重失眠者需就医排查焦虑症等病理因素。
饮用干枸杞泡水时每日用量建议控制在10-15克，避免过量引发上火症状。阴虚火旺体质者应减少饮用频率，出现口干舌燥等不适需停用。枸杞水不能替代药物治疗疾病，慢性病患者饮用前应咨询医师。建议选择无硫熏蒸、色泽自然的优质枸杞，密封避光保存以防变质。搭配适量运动和均衡饮食更能发挥养生效果。
