三七泡水喝具有活血化瘀、消肿止痛、调节免疫等功效，但可能引起胃肠不适或出血风险。三七是五加科植物三七的干燥根，其有效成分包括三七皂苷、黄酮类等，常用于辅助治疗心脑血管疾病和跌打损伤。
一、活血化瘀
三七中的三七总皂苷能抑制血小板聚集，改善微循环，对冠心病心绞痛、脑梗死后遗症等淤血证候有辅助改善作用。临床常用血塞通片、复方丹参滴丸等含三七提取物的药物，但泡水喝的有效成分浓度较低，不能替代正规治疗。
二、消肿止痛
三七可通过抗炎作用缓解关节肿痛，对风湿性关节炎、软组织挫伤等引起的疼痛有缓解效果。与红花、当归等配伍可增强疗效，但外伤急性期应冷敷而非立即服用。
三、调节免疫
三七多糖能促进巨噬细胞活性，适度增强机体抵抗力，适合术后或体虚人群短期调理。但自身免疫性疾病患者需慎用，可能加重免疫紊乱。
四、胃肠刺激
空腹饮用三七水可能引发胃痛、反酸等不良反应，尤其对慢性胃炎、胃溃疡患者。建议餐后服用，单次用量不超过3克，出现黑便应立即停用。
五、出血风险
三七的抗凝作用可能延长凝血时间，经期女性、服用华法林等抗凝药物者需禁用。术前两周应停用，避免术野渗血增加。
使用三七泡水时建议选用正规药材，每日用量控制在3-6克，连续服用不超过1个月。服用期间避免辛辣刺激饮食，出现心悸、皮肤瘀斑等异常应及时就医。孕妇、儿童及过敏体质者应在医师指导下使用，不可与阿司匹林等抗血小板药物同服。优质三七根表面灰黄有光泽，断面呈墨绿色，建议选择切片产品便于成分溶出。
