沙棘果干泡水喝具有补充营养、促进消化、辅助抗氧化等功效，适合日常适量饮用。沙棘果干主要由沙棘果实脱水制成，含有维生素C、黄酮类化合物、有机酸等活性成分。
1、补充营养
沙棘果干富含维生素C、维生素E及多种矿物质，泡水后有助于补充人体所需的水溶性营养素。维生素C可参与胶原蛋白合成，维生素E具有保护细胞膜的作用。建议选择无添加的沙棘果干，避免摄入额外糖分。
2、促进消化
沙棘果干中的有机酸和膳食纤维能刺激胃酸分泌，加速胃肠蠕动。对于食欲不振或轻度消化不良者，饮用沙棘果干水可能缓解餐后饱胀感。胃肠功能较弱者应避免空腹饮用。
3、辅助抗氧化
沙棘果干含有的原花青素、槲皮素等黄酮类物质具有清除自由基的作用。这些成分通过抑制脂质过氧化反应，可能帮助延缓皮肤老化。抗氧化效果需长期坚持饮用才能显现。
4、缓解咽喉不适
沙棘果干泡水后形成的黏液质可覆盖咽喉黏膜，对干燥气候引起的咽喉干痒有一定舒缓作用。可与少量蜂蜜搭配增强润喉效果，但糖尿病患者需谨慎。
5、辅助调节血脂
沙棘果干中的植物甾醇和亚油酸可能干扰胆固醇吸收，对高脂血症患者具有潜在辅助作用。但需注意不能替代药物治疗，严重血脂异常者仍需规范就医。
沙棘果干泡水建议每日用量控制在10-15克，用60℃以下温水浸泡5分钟即可释放有效成分。长期饮用者需注意观察有无胃部不适或过敏反应，服用抗凝药物者应咨询医生。沙棘果干不宜与浓茶、咖啡同饮，避免影响营养素吸收。储存时应密封避光以防氧化变质。
