湖北爱尔眼科医院 护眼食物哪种好呢
2025-06-07 16:26:23
武汉大学附属爱尔眼科医院（湖北总院）
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武汉眼科医院：1、武汉有名的眼科医院2、武汉爱尔眼科医院3、武汉眼科专业医院排名。武汉爱尔眼科医院设有屈光专科、眼表及角膜病专科、青光眼专科、白内障与老视专科、眼底病专科、斜视与小儿眼科、泪道/眼鼻相关专科、眼睑眼眶病/眼整形美容专科、综合眼病科、视光专科、麻醉科、功能影像科等12个科室。甲状腺眼病门诊、医学美容门诊、干眼门诊、角膜移植门诊、高度近视门诊、糖尿病眼病门诊、青少年近视防控门诊、视光老视门诊、老视门诊、白内障老花门诊等10个眼科专病门诊。医院还开设有名医特需门诊，由全国知名眼科专家定期坐诊，为疑难眼病患者提供诊治方案。
很多人为了“明目”而经常食用猪肝，还有不少幼儿园规定每周食谱都要吃一、二次猪肝，这些做法的主要理由之一是猪肝富含维生素A。可是，猪肝真的是维生素A的佳来源吗？
人体所需的维生素A，除了可以从动物性食物直接摄取外，还可以由植物性食物中的β胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明，摄入β胡萝卜素后，其转化为维生素A的效率是充分的，足以满足人体对维生素A的需要。
而且，为关键的是，那些没有转化为维生素A的β胡萝卜素还具有其他重要生理功能，它具有抗氧化作用，对预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老均有重要意义。换言之，β胡萝卜素不但可以转化为维生素A，还具有维生素A所不具备的抗氧化作用。因此，那些富含β胡萝卜素的食物，如西兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红柿、荠菜、红薯等蔬菜以及柑橘类等水果才是维生素A的佳来源。
比较而言，动物肝脏及其他内脏、蛋黄、瘦肉等富含维生素A的食物，含有较多胆固醇或饱和脂肪，而这两样正是当今头号健康杀手心脑血管疾病的诱发根源。所以，为护眼而多吃猪肝并不明智。应该多吃新鲜的、深色的蔬菜和水果。
