糖尿病患者在饮食方面要注意什么
糖尿病患者在饮食方面需注意控制总热量、均衡营养、限制精制糖摄入，同时保证膳食纤维和优质蛋白的摄入。主要有控制碳水化合物摄入量、选择低升糖指数食物、限制高脂肪食物、增加蔬菜摄入、定时定量进餐等要点。
1、控制碳水化合物摄入量
碳水化合物是血糖的主要来源，糖尿病患者需根据体重和活动量计算每日需求。建议用全谷物替代精制米面，如燕麦、糙米等，每餐主食量控制在拳头大小。避免一次性大量摄入碳水化合物，可将全天总量分配到5-6餐中。合并肾病者需在医生指导下进一步调整。
2、选择低升糖指数食物
低升糖指数食物消化吸收较慢，有助于稳定餐后血糖。推荐食用豆类、苹果、梨等水果，以及大部分非淀粉类蔬菜。避免食用西瓜、菠萝等高升糖指数水果，加工食品如白面包、膨化食品也应限制。注意同种食物不同成熟度对升糖指数的影响。
3、限制高脂肪食物
高脂饮食可能加重胰岛素抵抗，需减少动物油脂、油炸食品摄入。优先选择橄榄油、坚果等富含不饱和脂肪酸的食材，每日烹调油控制在25-30克。合并高脂血症者需严格限制胆固醇摄入，蛋黄每周不超过4个，避免动物内脏。
4、增加蔬菜摄入
非淀粉类蔬菜富含膳食纤维和微量元素，每日应保证500克以上摄入。深色蔬菜如西蓝花、菠菜可占总量一半，菌藻类每周食用2-3次。注意根茎类蔬菜如土豆、莲藕需计入主食量。蔬菜建议采用凉拌、清炒等低油烹调方式。
5、定时定量进餐
规律进餐有助于维持血糖稳定，建议每日3主餐加2-3次加餐。注射胰岛素者需根据胰岛素作用时间安排加餐，预防低血糖。外出就餐时注意估算食物分量，避免过量进食。记录饮食日记有助于医生调整治疗方案。
糖尿病患者除饮食控制外，还需配合适度运动和规律监测血糖。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。定期检查糖化血红蛋白和并发症筛查，出现异常及时就医调整治疗方案。戒烟限酒，保持规律作息，有助于血糖长期稳定。注意个体差异较大，具体饮食方案应在营养师指导下制定。
