糖尿病人饮食注意事项是什么
糖尿病患者饮食需控制总热量、均衡营养、限制精制糖摄入，注意定时定量进餐并监测血糖反应。主要原则包括调整碳水化合物类型与比例、保证优质蛋白摄入、增加膳食纤维、减少饱和脂肪及避免高升糖指数食物。
1、碳水化合物控制
选择低升糖指数的复合碳水化合物如燕麦、糙米，替代精制米面。每日碳水化合物摄入量应占总热量的45-60%，需分散至三餐及加餐中。避免食用白糖、蜂蜜等单双糖，可用代糖适量调味。合并胃肠神经病变者需将粗粮研磨后食用。
2、蛋白质选择
优先选用鱼、禽肉、大豆等优质蛋白，每日摄入量0.8-1.2g/kg体重。肾功能异常者需限制至0.6-0.8g/kg。避免加工肉制品，鸡蛋每日不超过1个，合并痛风需控制嘌呤摄入。乳制品选择无糖低脂品种。
3、脂肪摄入调整
限制动物油脂及棕榈油等饱和脂肪，改用橄榄油、茶籽油等不饱和脂肪酸。每日脂肪供能比不超过30%，胆固醇摄入<300mg。合并高脂血症患者需进一步降低至25%，避免反式脂肪酸摄入。坚果类食物需计入总热量。
4、膳食纤维补充
每日摄入25-30g膳食纤维，通过西蓝花、魔芋等非淀粉类蔬菜补充。可溶性纤维如菊粉有助于延缓糖分吸收。合并胃轻瘫患者需将蔬菜切碎煮软，逐渐增加纤维量以避免腹胀。食用菌藻类需注意碘摄入量。
5、进餐模式优化
实行三餐两点制，两餐间隔不超过5小时。晚餐占比不超过全日30%，睡前2小时避免进食。外出就餐时优先选择清蒸、凉拌菜品，预先估算主食量。合并视网膜病变需补充维生素A，但避免动物肝脏过量摄入。
糖尿病患者需建立个体化饮食方案，定期进行营养评估。每日饮水1500-2000ml，限制饮酒且避免空腹饮酒。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少煎炸。注意监测餐前餐后血糖变化，及时调整饮食结构。合并高血压需限制钠盐至5g/日，肾功能减退者需控制钾磷摄入。建议每3-6个月复查糖化血红蛋白及血脂指标。
