覆盆子具有抗氧化、改善胃肠功能、调节免疫力等功效，但过量食用可能引起腹泻或过敏反应。覆盆子富含花青素、维生素C、膳食纤维等成分，常用于辅助改善视力疲劳、便秘或免疫力低下等问题。
1、抗氧化
覆盆子中的花青素和鞣花酸能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。临床研究表明其提取物有助于减轻紫外线引起的皮肤老化，对预防心血管疾病也有潜在作用。建议每日食用新鲜覆盆子50-100克或干燥品5-10克，长期过量可能干扰铁吸收。
2、改善胃肠功能
覆盆子含有的果胶和膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解功能性便秘。其温和收敛特性对轻度腹泻也有调节作用，但急性胃肠炎发作期间应避免食用。胃肠敏感者建议从少量开始尝试，避免空腹食用引发不适。
3、调节免疫力
覆盆子的维生素C含量约为柑橘类水果的2倍，配合多酚类物质能增强中性粒细胞活性。适合免疫力低下人群作为膳食补充，但自身免疫性疾病患者需谨慎，可能刺激免疫反应加重症状。
4、辅助控糖
覆盆子的低升糖指数和铬元素有助于稳定餐后血糖，糖尿病前期人群可适量食用。但已使用降糖药物者需监测血糖变化，避免与药物协同作用导致低血糖。建议每次食用不超过15颗新鲜果实。
5、潜在危害
覆盆子中的水杨酸成分可能诱发过敏反应，表现为口腔刺痛或皮疹。果实表面的绒毛可能刺激消化道黏膜，食用前应充分清洗。肾功能不全者需限制摄入量，避免高钾血症风险。与抗凝药物同用可能增加出血倾向。
日常食用覆盆子建议选择成熟无霉变的果实，冷藏保存不超过3天。可搭配酸奶或燕麦提升营养价值，避免与高钙食物同食影响矿物质吸收。出现腹痛、皮肤瘙痒等不适应立即停用并就医，特殊体质者食用前建议咨询营养师。孕妇及哺乳期妇女每日摄入量不宜超过200克。
