铁皮石斛具有滋阴清热、益胃生津等功效，但脾胃虚寒者、过敏体质者需慎用。铁皮石斛的主要功效包括增强免疫力、调节胃肠功能、抗氧化、护肝明目、辅助降血糖；禁忌人群涉及阳虚畏寒者、孕妇、婴幼儿、感冒发热者及对石斛过敏者。
1、增强免疫力
铁皮石斛含有多糖类成分，能够激活巨噬细胞和淋巴细胞功能，帮助提高机体抗病能力。适用于免疫力低下导致的反复感冒、疲劳综合征人群。可与黄芪、枸杞等配伍使用，但需避免与清热解毒类药物同服。
2、调节胃肠功能
其黏液质成分可保护胃黏膜，改善慢性胃炎、胃溃疡引起的上腹隐痛、反酸症状。对于胃阴不足型消化不良效果显著，常与麦冬、玉竹同用。但急性胃肠炎发作期禁用，可能加重腹泻症状。
3、抗氧化
铁皮石斛中的石斛碱和酚类化合物能清除自由基，延缓皮肤老化，改善更年期女性潮热盗汗。建议与灵芝孢子粉搭配增强效果，但凝血功能异常者慎用，可能影响血小板聚集。
4、护肝明目
对肝阴亏虚导致的视物模糊、眼干涩有缓解作用，常用于电脑族和老年性黄斑变性辅助治疗。可与菊花、决明子配伍，但肝功能严重损害者需在医生指导下使用，避免加重代谢负担。
5、辅助降血糖
其活性成分能促进胰岛素分泌，改善Ⅱ型糖尿病患者的糖耐量异常。建议与桑叶、葛根同用增强效果，但低血糖患者禁用，可能出现心悸、冷汗等不良反应。
使用铁皮石斛期间应避免辛辣刺激食物，每日用量控制在10克以内。鲜品可榨汁饮用，干品建议煎煮30分钟以上释放有效成分。出现皮疹、腹泻等不良反应需立即停用。慢性病患者及术后人群使用前应咨询中医师，避免与抗凝药、降糖药产生相互作用。储存时需密封防潮，霉变产品禁止服用。
