武汉比较专业的眼科医院 黑木耳炒黄花菜可以护眼吗
2025-06-08 07:38:08
武汉大学附属爱尔眼科医院（湖北总院）
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武汉眼科医院：1、湖北正规眼科医院2、武汉爱尔眼科医院3、武汉较好的眼科医院。武汉爱尔眼科医院设有屈光专科、眼表及角膜病专科、青光眼专科、白内障与老视专科、眼底病专科、斜视与小儿眼科、泪道/眼鼻相关专科、眼睑眼眶病/眼整形美容专科、综合眼病科、视光专科、麻醉科、功能影像科等12个科室。甲状腺眼病门诊、医学美容门诊、干眼门诊、角膜移植门诊、高度近视门诊、糖尿病眼病门诊、青少年近视防控门诊、视光老视门诊、老视门诊、白内障老花门诊等10个眼科专病门诊。医院还开设有名医特需门诊，由全国知名眼科专家定期坐诊，为疑难眼病患者提供诊治方案。
原料：木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。
制法：
（1）将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片;黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。
（2）锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳、煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
特点：滑润清淡，咸香适口。
提示：黄花菜要用干品，鲜黄花菜含有秋水仙碱素，炒食后能在体内被氧化，产生一种剧毒，一般食后30分钟至7小时出现中毒症状，轻者恶心呕吐，重者腹痛、腹泻，严重时会出现血尿血便。
功效：黄花菜又名金针菜。《本草图说》载黄花菜能“安五脏，补心志， 明目”。可明目，治火爆眼、红眼病等症，可推迟老年人的老花眼的出现。
