冠心病糖尿病一天食谱如何安排
冠心病合并糖尿病患者每日食谱需兼顾血糖控制与心血管保护，建议采用低升糖指数、高膳食纤维、低盐低脂的饮食模式，重点包括全谷物主食搭配、优质蛋白选择、足量蔬菜摄入、健康脂肪来源及科学加餐安排。
每日主食量控制在200-250克（生重），优先选择燕麦、糙米、荞麦等低升糖指数粗粮，避免精制米面。每餐主食需搭配蛋白质和膳食纤维以延缓糖分吸收，如燕麦粥配鸡蛋、杂粮饭搭配豆制品。烹饪时避免添加糖和过多油脂，推荐蒸煮方式。
每日蛋白质摄入量约1-1.2克/公斤体重，优选鱼类（富含ω-3脂肪酸）、去皮禽肉、大豆制品等低脂来源。红肉每周不超过2次，每次100克以内，需剔除可见脂肪。乳制品选择脱脂或低脂牛奶200-300毫升/日，避免含糖酸奶。
每日非淀粉类蔬菜不少于500克，深色蔬菜占一半以上，如菠菜、西兰花、紫甘蓝等。蔬菜建议凉拌或急火快炒，减少营养素流失。淀粉类蔬菜（土豆、芋头等）需计入主食量，每100克替换25克谷物。
每日烹调油控制在20-25克，优选橄榄油、茶籽油等单不饱和脂肪酸油类。坚果类每日10-15克作为加餐，选择原味杏仁、核桃等。严格限制动物油脂、棕榈油等饱和脂肪酸，避免反式脂肪酸食品如糕点、油炸食品。
采用三餐两点制，加餐选择低糖水果（草莓、苹果等200克内）或无糖酸奶100克。睡前1小时可进食10克坚果预防夜间低血糖。加餐需计入全天总热量，保持每日热量摄入与消耗平衡，肥胖者需适当减量。
冠心病糖尿病饮食需个体化设计，建议在营养师指导下根据身高体重、劳动强度、血糖水平调整总热量。注意全天均匀分配碳水化合物，避免集中摄入。烹饪方式以蒸煮炖拌为主，限制腌制食品和加工肉制品。每日食盐不超过5克，警惕隐形盐摄入。保持规律进餐时间，配合适度餐后运动（如餐后散步30分钟）有助于血糖平稳。定期监测血糖、血脂变化，及时调整饮食方案。合并肾功能异常者需调整蛋白质摄入量，具体请遵医嘱。
