糖尿病初期应该注意什么饮食
糖尿病初期应注意控制碳水化合物摄入量，选择低升糖指数食物，增加膳食纤维摄入，适量补充优质蛋白，限制高脂肪高盐食物。主要有控制主食摄入量、选择低升糖指数食物、增加蔬菜摄入、适量补充优质蛋白、限制高脂高盐食物。
1、控制主食摄入量
糖尿病初期患者需严格控制精制米面摄入，每日主食量建议控制在150-200克。可将部分精米白面替换为糙米、燕麦等全谷物，这些食物消化吸收较慢，有助于稳定餐后血糖。避免食用糯米、年糕等黏性主食，这类食物易导致血糖快速上升。每餐主食应搭配足量蔬菜和蛋白质，形成均衡饮食结构。
2、选择低升糖指数食物
优先选择升糖指数低于55的食物，如苹果、梨、柚子等水果，以及黄豆、鹰嘴豆等豆类。避免西瓜、菠萝等高升糖指数水果。乳制品可选择无糖酸奶和低脂牛奶。主食中红薯、玉米的升糖指数低于白米饭，可作为替代选择。注意同类食物中不同品种的升糖指数也存在差异，需根据个体血糖反应调整。
3、增加蔬菜摄入
每日蔬菜摄入量应达到500克以上，其中深色蔬菜占一半以上。西蓝花、菠菜、油麦菜等绿叶蔬菜富含膳食纤维和抗氧化物质。黄瓜、西红柿等可作为加餐食物。蔬菜宜采用凉拌、清炒等低油烹饪方式，避免油炸。根茎类蔬菜如土豆、芋头含淀粉较多，食用时应相应减少主食量。
4、适量补充优质蛋白
每日蛋白质摄入量按每公斤体重1-1.2克计算，优先选择鱼类、禽类等白肉。三文鱼、鳕鱼等富含不饱和脂肪酸。豆制品如豆腐、豆浆可提供植物蛋白。鸡蛋每日可食用1个，避免油炸做法。红肉摄入每周不超过500克，选择瘦肉部位。乳制品选择低脂或无糖品种，每日300毫升左右。
5、限制高脂高盐食物
避免食用动物内脏、肥肉、奶油等高脂食物，每日食用油控制在25-30克。减少腌制食品、加工肉制品等高盐食物，食盐摄入量每日不超过5克。不喝含糖饮料，包括果汁和碳酸饮料。坚果类食物虽健康但热量高，每日摄入量控制在15-20克。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少煎炸。
糖尿病初期患者需建立规律的饮食习惯，每日三餐定时定量，避免暴饮暴食。可适当分餐，在两餐之间安排健康加餐如无糖酸奶、少量坚果等。注意监测不同食物对个体血糖的影响，记录饮食日记帮助调整膳食结构。保持适度运动，建议餐后1小时进行30分钟中等强度运动。定期监测血糖指标，配合医生进行营养评估和饮食指导。戒烟限酒，保证充足睡眠，这些都有助于血糖控制。
