胰腺癌饮食要注意什么
2026-01-09 11:32:11
胰腺癌患者饮食需注意低脂、高蛋白、易消化原则，可选择少食多餐，避免辛辣刺激及高糖食物。胰腺癌可能与长期吸烟、慢性胰腺炎、遗传等因素有关，通常表现为腹痛、黄疸、消瘦等症状。
胰腺癌患者因胰腺外分泌功能受损，脂肪消化吸收能力下降，需减少动物油脂、油炸食品摄入。烹调宜选用清蒸、水煮等方式，每日脂肪摄入量控制在40克以下。可适量食用橄榄油、深海鱼等富含不饱和脂肪酸的食物。
优质蛋白有助于维持肌肉量和免疫功能，推荐选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等易消化蛋白来源。每日蛋白质摄入量按每公斤体重1-1.5克计算，分4-6次摄入。避免过量红肉摄入加重胃肠负担。
将每日食物分为5-6次进食，单次进食量不超过200毫升。餐间可补充营养配方粉或医用食品。进食时细嚼慢咽，餐后保持坐位30分钟以上，有助于减轻腹胀、早饱等不适症状。
胰腺癌可能破坏胰岛细胞导致血糖波动，需控制精制糖、甜点、含糖饮料摄入。碳水化合物以全谷物、薯类为主，搭配膳食纤维延缓糖分吸收。合并糖尿病患者需监测血糖并调整胰岛素用量。
对于严重营养不良患者，可在医生指导下使用肠内营养制剂如短肽型配方粉。出现顽固性呕吐或肠梗阻时需采用静脉营养支持。治疗期间定期检测前白蛋白、转铁蛋白等营养指标。
胰腺癌患者应保持口腔清洁，餐前可用淡盐水漱口刺激唾液分泌。烹饪时注意食物温度适宜，避免过冷过热刺激。家属需记录每日进食情况及体重变化，出现持续食欲减退或体重下降超过5%时需及时就医调整营养方案。适当进行床边活动有助于促进胃肠蠕动。
