产妇月子食谱：炖鳗鱼

炖鳗鱼

原材料 鳗鱼1条，川芎、黄芩、大枣各15克。

调味品 料酒、盐各适量。

作法

1. 鳗鱼清洗，切条预留。

2. 砂锅中放进鳗鱼、川芎、黄芩、大枣、料酒、盐和适量清水，烧煮50分鐘，待鳗鱼软烂就可以。

温暖小贴士

鳗鱼带有丰富多彩的蛋白、维生素D、维生素E及过多的钙，带有23%的人体脂肪，在其中长链多不饱和脂肪的含量较高。鳗鱼具备滋阴养血活血化瘀、袪风明目地功效，其蛋白含量丰富多彩，合适孕妇坐月子服用。