女性多吃花椰菜少患乳腺癌

□唐劲松

据《英国营养学杂志》报导，常常吃十字花科的蔬菜水果，比如硬花甘蓝、花椰菜和卷心菜，可减少乳癌的风险性。

它是由美国加州大学的玛丽安·乔丹和他的朋友的一项新科学研究，在十字花科蔬菜水果中寻找的一种独特化学物质能够"喊停"体细胞的有丝分裂，进而避免 肿瘤细胞的转化成。有丝分裂是以性染色体的方式被拷贝的核糖核酸瓦解成三个子体细胞的全过程。此项科学研究发布在最新一期出版发行的《致癌》学补报。