六种食物排毒养心也抗衰老

女性营养饮食编辑博禾医生

139次浏览发布时间：2021-08-03 17:48:19

心脏作为人体最重要的器官，需要我们的日常护理。除了工作日加强身体锻炼，尽量避免不利于心脏健康的环境外，多吃粗粮和谷物也能保护心脏。小面小编就为您推荐6种心脏最爱的粗粮谷物，保护心脏，刻不容缓，赶紧收藏吧！

1、麦芽——降血脂、消食积、抗衰老

还记得小时候巷子里售卖麦芽糖的大叔吗？小朋友们拿着零用钱，围着小车叫嚷。柔软的麦芽糖呈黄褐色，浓厚粘稠，可以用棍子在手里玩一会儿，硬的是软糖搅拌，混入空气凝固，变成多孔的黄白糖饼，嚼起来很好吃。中医认为，麦芽糖有健脾胃、润肺止咳的功效，可以治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

麦芽，是小麦种子发芽后形成的。麦芽含有丰富的蛋白质，其来源丰富，价格便宜。对心脏病患者的康复，麦芽蛋白质优于其他动物蛋白质。麦芽中含有的甲生育酚是维生素e的构成成分，可以降低血液的粘度，抑制动脉粥样硬化的形成。吃麦芽安全，效果好，无副作用，有条件的冠心病患者，每天早上吃一碗新鲜的麦芽粥，对身体有好处。炒麦芽可以促进食物的消化，特别是可以消除米面的食量。用于食积不化、腹胀、山楂、六曲等配合的脾胃虚弱、食欲不振，应与白术、党参等补气健脾药同用。生麦芽有回奶的作用，女性在婴儿断奶时，可以用生麦芽2、2、2、加水煎服。

2、燕麦——润肠护心

燕麦是一种古老的粗粮作物，生长在海拔1000～2700米的高寒地区，具有高蛋白低碳水化合物的特点。燕麦富含维生素B群、维生素C、E以及叶酸，含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、硒和水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素。水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以降低血中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而降低患心血管疾病的风险，还可以增加胆酸的排泄。而且燕麦含有高黏稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，减轻饥饿感，从而稳定血糖，是糖尿病患者和肥胖人士适宜的食物。燕麦纤维含有β-聚葡萄糖，可改善消化功能，促进胃肠蠕动，改善便秘症状。很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，常食燕麦能解便秘之忧。

另外，外伤愈后疗养的患者也适合以燕麦煮粥服用，燕麦中所含丰富的锌，可以促进伤口愈合。燕麦除了具有天然保健功能外，还具有很高的美容价值。人们早就知道用燕麦治疗皮肤干燥和瘙痒。考古专家表示，古埃及后妃们有用燕麦水洗澡的习惯。另外，更年期的女性可以用燕麦煮水或煮粥服，丰富的维生素E可以扩大末梢血管，改善血液循环，调整身体状况，从而减轻更年期症状。吃的时候要注意，添加到饭里的话，应该从少量开始慢慢添加。因为如果一次食用太多，可能会造成腹胀不舒。

3、红豆-盛夏养心的佳品

在我们的日常生活中，很多点心都离不开红豆，如红豆面包、红豆肉包、红豆汤圆。女性和红豆是好朋友，多吃红豆可以补血养心，而且含有丰富的铁质，女性朋友的脸色红润，更健康。

中医认为，夏天是五行中的火，对应的脏腑是心，所以夏天的养生重视养心。夏天气温高，心火炎容易长口疮肿胀的炎热伤阴，心血暗淡消耗，经常出现头晕、心悸、失眠、烦躁等不适症状的炎热潮湿，心阳不振，容易脾虚浮肿。

红豆(又称红豆)性好，可清热除湿，消肿解毒，消除烦恼，补血安神。盛夏出汗多，人们食欲不佳，钾离子丢失过多无法及时补充时，严重者可引起心肌麻痹危及生命。红豆本身热量不高，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食品。红豆可以加入汤里放入粥，也可以制作消暑的甜不仅可以增进食欲，还可以大量补充钾离子，避免夏天的低钾症。另外，夏末季节在中医也被称为长夏，人们汗水多尿少，特别是心、肾功能差的老年人，容易发生双下肢浮肿。红豆和鲤鱼一起煮汤吃，有消除利尿肿胀的效果，也是治疗脚气、腹水、体虚疲劳的饮食疗法。

从临床上看，红豆既能清心火，又能补心血。其粗纤维物质丰富，有降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。

4、大麦——健脾又消食

据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平，有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸下气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦善于治小便淋痛，老人烦渴不止、舌卷干焦，夏季还可清暑热。大麦还可以做啤酒，帮助消化，疏肝理气，少量饮用对身体有益。大麦芽中含有消化酵素和维生素等，适用于儿童、老人病后胃弱引起的食欲不振。大麦还可泡茶饮。大麦茶是传统饮料，韩国家庭大多以大麦茶为主要茶饮料，在日本料理店喝大麦茶，去除吃生鱼片后口中的异味。冷饮具有防暑降温的功效，热饮具有消化、油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能起到养颜、减肥之功效。

5、糙米——减肥又排毒

糙米是没有被精加工过的米，因此它有白米所没有的米糠层和胚芽层，而这部分含有大量帮助减肥的食物纤维。此食物纤维是非水溶性的，在肠内会吸收水分膨胀，进而刺激肠胃的蠕动，改善便秘且促进新陈代谢。同时在进餐时，因为食物纤维较硬，需要多咀嚼才好吞食，而咀嚼次数的增加容易产生饱腹感，如此也就不会想再多吃了，因此糙米是绝佳的绿色减肥食品。

由于发芽的糙米还含有多量泛酸，充分摄取泛酸，可以减轻精神方面的焦躁，增强免疫力。同时，发芽粗米含有维生素e，可以预防和改善癌症、糖尿病、风湿病等。在发芽粗米中，除了泛酸，最能提高免疫力的成分是维生素B6。与一般的粗米相比，发芽粗米中含有的镁、钾、钙、铁等成分容易被人体吸收。这些矿物质对保持人体健康至关重要。专家建议，在一日三餐中，只要把其中的一餐改为发芽糙米饭，就可以供给体内所需的泛酸，补充维生素E以及维生素B6的不足，使人体对各种疾病的免疫力增强。

6、黄豆-养颜清血管

黄豆被称为豆中之王，被称为植物肉、绿牛，营养价值非常丰富。大豆含有亚油酸的脂肪物质，可以促进儿童的神经发育。黄豆中含有的卵磷脂是构成大脑细胞的重要成分，经常吃黄豆可以改善大脑的功能；卵磷脂还可以去除附着在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；卵磷脂还具有防止肝内脂肪堆积过多的作用，有效防治肥胖引起的脂肪肝。黄豆中的异黄酮是一种结构类似雌激素，具有雌激素活性的植物雌激素，可以减轻女性更年期综合征的症状，延缓女性细胞的老化，保持皮肤的弹性，养颜，减少骨头的丢失，促进骨头的生成，降低脂肪等。另外，大豆中含有丰富的b族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干豆内不含维生素c，但发芽后可产生维生素c，蔬菜淡季可补充食用。生黄豆中含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。因此，吃大豆和豆制食品，煮的时间比普通食品长，在高温下破坏这些因素，提高大豆蛋白的营养价值。

另外，也有喝牛奶引起腹胀、肠鸣、腹泻的人。这是因为牛奶中含有乳糖，这些人体内缺乏分解乳糖的乳糖酶，出现了乳糖不能忍受的现象，豆浆中没有乳糖，大豆中含有40%的优质蛋白质、18%的脂肪(其中以对人体健康有益的不饱和脂肪酸为物质和维生素。因此，豆浆是牛奶的最佳替代品。

食物衰老

上一篇：选择零食需要避开四个雷区

下一篇：揭露常见的五种虚假健康食品的真面目