新冠状病毒会通过食品传播吗？新冠病毒能够在常温下生存吗？

随着某食品工厂陆续出现新冠确诊人员，病毒担心通过食品传播到外界。新冠状病毒会通过食品传播吗？让我们一起调查一下。

超市和蔬菜市场的人很杂乱，潜伏期患者在选择商品时，可能会通过泡沫直接接触，传播到蔬菜、肉和水果。理论上，病毒确实可能在室外生存一段时间，但这并不意味着新的冠状病毒可能通过食品传播。病毒与细菌不同，新冠状病毒难以通过蔬菜水果传播，但高温烹饪是消灭病毒的最佳工具，现在也没有食用污染蔬菜水果而感染的案例，普通人在食用前消毒和清洗即可。

某专家表示，新冠状病毒不会在食品之间传播。目前，许多科学数据显示，食品不会感染新的冠状病毒，但可能会受到污染。被污染的可能途径有两个,受到含有病毒的水，包装材料的污染,或受到携带病毒的食品加工者的污染。食品加工者如果不按照正确的生产操作规范经营食品，就有可能通过病毒携带者和患者的泡沫、密切接触者等途径污染食品表面。在食品生产经营过程中，必须严格遵循良好的操作规范。要做好食品加工环境管理，包括食品包装材料的卫生消毒，严禁新冠状病毒携带者和感染者经营食品。

某中国工程院院士也表示，新冠状病毒在常温环境下生存时间短，温度低，湿度大，生存时间长，不耐高温，通常的食物烹饪和热加工可以杀死新冠状病毒。正常情况下，冠状病毒在一般食品包装中3天后不能生存，也不能传染给人。现代化食品生产加上国家对食品安全的严格管理，食品离线后经过严格检查，然后经过仓库、运输等一系列环节，即使有少量污染也不必担心感染者。