肾病患者不能吃什么

肾病患者需限制高钾、高磷、高钠及高蛋白食物的摄入，主要包括杨桃、香蕉、加工肉制品、动物内脏及高盐调味品等。肾病患者的饮食管理需根据肾功能分期调整，避免加重肾脏负担或诱发电解质紊乱。

高钾食物如香蕉、橙子、土豆等可能引发高钾血症，导致心律失常。高磷食物包括奶制品、坚果、可乐等，易造成血磷升高和血管钙化。腌制食品、酱油等高钠食物会加重水肿和高血压。动物蛋白如红肉、海鲜等代谢产物增加肾脏排泄压力。杨桃含神经毒素，肾功能不全者无法有效排出可能引发中毒。

慢性肾病1-2期患者可适量选择优质蛋白如鸡蛋清、鱼肉，但需控制每日总量。3期以上患者应严格限制植物蛋白如豆制品摄入。透析患者需特别控制水分及含磷添加剂食品。所有肾病患者均应避免食用野生菌类、隔夜饭菜等潜在肾毒性食物。

建议肾病患者采用低蛋白麦淀粉饮食，用藕粉、澄粉替代部分主食。烹饪时用醋、柠檬汁代替食盐，焯水去除蔬菜中部分钾离子。定期监测血钾、血磷及肾功能指标，由营养师制定个体化食谱。出现食欲减退或尿量骤减时须及时就医调整治疗方案。