急性肠胃炎吃什么导致的

急性肠胃炎可能是由于食用受污染的食物或饮用被污染的水引起的。其主要原因常常与细菌、病毒、寄生虫等致病微生物的感染有关。

当食物储存不当，或者进食了生冷、不洁、变质的食物时，这些食物可能成为致病微生物滋生的温床。尤其是夏季，气温高湿度大，细菌繁殖速度快，这时食物一旦暴露于室温，就容易变质。路边摊上的食物、未完全煮熟的海鲜以及未洗净的瓜果等，都可能是潜在的风险。

辛辣、油腻的食物虽然不直接导致肠胃炎，但可能会刺激胃肠黏膜，使本已敏感的胃肠道更加脆弱。如果再叠加菌群感染，症状可能会变得更严重。加工食品中的过多添加剂或长期暴饮暴食，也会削弱消化系统的自我保护能力，间接增加患病概率。

如果出现持续腹泻、呕吐、发烧等症状，应及时寻求医疗帮助。在日常饮食中，养成良好的卫生习惯，仔细清洗食材，避免食用不新鲜或过期的食品，都有助于降低急性肠胃炎的风险。食物的加工、保存和烹调过程要格外留心，可以多吃些清淡、易消化的食物来呵护肠胃健康。