急性肠胃炎是由什么引起的

急性肠胃炎通常是由感染性因素或饮食不当引起的，及时识别病因并采取措施非常重要。

急性肠胃炎是指胃和小肠突然发生的急性炎症反应。多见的感染性原因包括病毒（如诺如病毒、轮状病毒）、细菌（如沙门氏菌、志贺菌）或寄生虫感染，也可能与毒素污染的食物相关。非感染性因素则常与暴饮暴食、进食不洁食物或刺激性食物有关。

具体症状可能包括腹泻、腹痛、呕吐、恶心、发热以及脱水的迹象。症状严重程度因病因不同而异，例如细菌感染常伴高热和血性腹泻，而单纯进食过量辣椒等刺激物则主要表现为轻微腹痛和不适。

为了预防和缓解急性肠胃炎，需注意饮食卫生，尽量避免食用未烧熟或存储不当的食物，勤洗手保持清洁。如果出现明显脱水、发热、持续腹痛或血便，应尽快就医，避免病情加重。