如何预防急性胃肠炎

预防急性胃肠炎可通过注意饮食卫生、避免生冷食物、加强手部清洁、保持环境消毒、合理使用药物等方式实现。急性胃肠炎通常由病毒、细菌感染或饮食不当等因素引起，表现为腹痛、腹泻、呕吐等症状。

1、注意饮食卫生

食物需充分加热煮熟，避免食用变质或过期食品。生食与熟食应分开存放和处理，使用专用刀具和砧板。外出就餐时选择卫生条件良好的餐厅，避免食用街头摊贩的凉拌菜或未彻底加热的食物。水果蔬菜食用前需用流动清水反复冲洗，必要时可浸泡去除农药残留。

2、避免生冷食物

减少冰镇饮品、生鱼片等生冷食物的摄入，这类食物可能携带诺如病毒或副溶血性弧菌。夏季尤其要注意冰箱内食物的保存时间，隔夜饭菜需彻底加热后食用。婴幼儿、老年人和免疫力低下者应完全避免生食，牛奶需煮沸后饮用。

3、加强手部清洁

饭前便后需用肥皂和流动水洗手至少20秒，接触公共物品后应及时消毒。照顾胃肠炎患者时应佩戴手套，处理呕吐物或粪便后需彻底清洁双手。可使用含酒精的免洗洗手液作为临时替代，但无法替代流水冲洗的效果。

4、保持环境消毒

患者使用的餐具应煮沸消毒15分钟以上，衣物床单需用含氯消毒剂浸泡后清洗。卫生间马桶、门把手等高频接触表面每日需用84消毒液擦拭。呕吐物处理时应先覆盖消毒粉剂，静置30分钟后再清理，避免气溶胶传播。

5、合理使用药物

旅行时可遵医嘱携带蒙脱石散、口服补液盐等预防性药物。不建议常规使用抗生素预防，滥用可能导致肠道菌群失调。益生菌制剂如双歧杆菌三联活菌胶囊可帮助维持肠道微生态平衡，但需在医生指导下使用。

日常应保证充足睡眠和适度运动以增强免疫力，气候变化时注意腹部保暖。出现频繁呕吐、血便、持续高热或脱水症状时需立即就医。家庭可常备口服补液盐应对轻度脱水，但2岁以下婴幼儿、孕妇及慢性病患者出现症状应及时就诊。定期对冰箱进行除霜清洁，冷藏室温度应保持在4℃以下，冷冻室低于-18℃。