肾结石能吃菠菜吗

肾结石患者可以少量吃菠菜，菠菜中所含的叶绿素和铁对肾结石患者有一定的帮助。但是因菠菜中含有大量的草酸，所以在吃之前一定要焯水两分钟后，之后放入冷水中浸泡一会儿再烹饪。此外，肾结石患者吃菠菜的时候不要吃豆腐等含钙食物，否则容易发生化学反应。

肾结石的发生和长期食物搭配不合理有关，这主要是因为结石是由无机盐组成的，而当人们在摄入过量的钙物质、草酸物质后，就容易导致无机盐的生成，进而诱发肾结石的产生。所以在患病后，饮食方面是要更加注意的，否则容易导致结石复发和加重。那肾结石能吃菠菜吗？
　　一、肾结石能吃菠菜吗
　　因菠菜中含有大量的草酸，且会影响钙质的正常吸收，而吃过多的菠菜，易和钙发生沉淀，加重结石的情况，所以肾结石患者最好少吃菠菜。不过因菠菜营养价值丰富，如果烹饪前菠菜都会焯水，那么可以大大降低菠菜的草酸钙含量，这样是可以少量食用的。此外，肾结石患者也要尽量少摄入含高草酸的食物，例如荔枝、青椒、葡萄、芹菜、龙眼等。
　　二、肾结石患者吃菠菜时注意事项
　　1.吃菠菜需焯水
　　菠菜中含有丰富的铁和叶绿素，对于出血性贫血疾病有很好的治疗效果，也能给肾结石患者提供多种营养元素。但菠菜中含有大量的草酸，每100克菠菜可能就有750毫克草酸，且极易和体内钙元素结合沉淀形成草酸钙，所以吃之前一定要焯水。一般菠菜焯水时间在两分钟左右即可去除约八成的草酸，而焯水后放入冷水中浸泡一会儿就可以有效去除苦涩的口感。
　　2.避免和豆腐同食
　　豆腐是一种富含高蛋白、钙质、脂肪的食物，如果和菠菜一起同食，不但会消耗掉钙元素，还会引起化学反应，使其生成不溶性沉淀物，且该沉淀物不能被人体所吸收，久而久之就容易诱发结石。所以肾结石患者在吃菠菜的时候，要避免和豆腐同食，最好能分餐，这样就可以避免化学反应的发生。
　　3.食用量不要过多
　　虽然菠菜焯水后能够去除大部分草酸，但是过多吃菠菜还是会对病情不利，所以肾结石者在病情严重期，或者是结石体积较大的时期，都最好少吃菠菜或者是不吃菠菜。