肝癌平时饮食注意事项

肝癌患者平时饮食需注意低脂高蛋白、适量膳食纤维、避免刺激性食物，主要有控制脂肪摄入、补充优质蛋白、限制钠盐摄入、选择易消化食物、避免酒精及霉变食物等要点。

1、控制脂肪摄入

肝癌患者肝功能受损时胆汁分泌减少，高脂饮食可能加重脂肪泻。建议每日脂肪摄入不超过50克，优先选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸，减少动物内脏、肥肉摄入。烹调方式以蒸煮炖为主，避免油炸食品。

2、补充优质蛋白

适量摄入鱼肉、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白有助于肝细胞修复，每日建议60-80克。合并肝性脑病时需限制蛋白摄入，可选用支链氨基酸配方营养粉。避免过量摄入红肉，以免增加血氨负担。

3、限制钠盐摄入

合并腹水或水肿患者需严格控盐，每日食盐不超过3克。避免腌制食品、加工肉类等高钠食物，可使用柠檬汁、香草等调味替代。监测尿量及体重变化，必要时遵医嘱使用利尿剂。

4、选择易消化食物

推荐软烂面条、米粥、蒸蛋等低渣饮食，减轻胃肠负担。少食多餐，每日5-6餐为宜。合并食管静脉曲张者需避免坚硬、粗糙食物，以防消化道出血。餐后保持半卧位30分钟。

5、避免酒精及霉变食物

绝对禁酒以免加速肝细胞坏死。霉变花生、玉米可能含黄曲霉毒素，需严格筛查食材新鲜度。慎用滋补类药膳，如人参、何首乌等可能加重肝脏代谢负担。

肝癌患者饮食需根据肝功能分级个体化调整，建议每周监测体重变化。可适量食用西蓝花、胡萝卜等抗氧化蔬菜，补充维生素B族及维生素K。出现食欲明显下降或腹胀加重时，应及时就医评估营养状况，必要时进行肠内或肠外营养支持。保持规律作息，避免过度劳累。