糖尿病人饮食是什么

糖尿病人饮食是以控制总热量摄入、均衡营养、稳定血糖为核心原则的个性化饮食方案，关键在于选择低升糖指数食物、保证优质蛋白摄入、增加膳食纤维并合理分配碳水化合物。

一、控制总热量

糖尿病患者需根据自身体重、身高、年龄及活动强度计算每日所需总热量，避免热量过剩导致体重增加和血糖波动。通常由营养师或医生制定个性化方案，确保能量摄入与消耗平衡。

二、均衡营养素

饮食需均衡分配碳水化合物、蛋白质和脂肪。碳水化合物应占总热量的50%至60%，优先选择全谷物、杂豆类；蛋白质占15%至20%，以鱼、禽、蛋、豆制品等优质蛋白为主；脂肪摄入控制在20%至30%，减少饱和脂肪。

三、低升糖指数食物

多选用升糖指数较低的食物，如燕麦、荞麦、大部分蔬菜和部分水果如苹果、樱桃。这类食物消化吸收慢，有助于平稳餐后血糖，避免血糖急剧升高。

四、增加膳食纤维

每日摄入足量膳食纤维，如蔬菜、水果、全谷物和豆类，推荐量为25至30克。膳食纤维可延缓糖分吸收，增强饱腹感，并有益于胃肠健康和血脂控制。

五、合理餐次分配

采用少量多餐原则，将每日食物分为3正餐和2至3次加餐，避免一次性摄入过多碳水化合物。加餐可选择无糖酸奶、坚果或小份水果，有助于维持全天血糖稳定。

糖尿病人饮食需长期坚持并定期监测血糖变化，结合适度运动如散步、太极拳等，避免高糖、高脂及精加工食品。若血糖控制不理想或出现并发症，应及时咨询医生或营养师调整饮食方案，切勿自行极端节食或偏食。