怀孕能吃鲟鱼吗

孕妇一般可以适量食用鲟鱼，鲟鱼富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于胎儿神经系统发育。

鲟鱼属于高蛋白低脂肪鱼类，其肉质细嫩且含有丰富的DHA和EPA，这两种不饱和脂肪酸对胎儿大脑及视力发育具有重要作用。鲟鱼还含有钙、磷等矿物质，能帮助孕妇预防骨质疏松。建议选择新鲜或冷冻保存的鲟鱼，烹饪时彻底加热至中心温度达到70摄氏度以上，避免生食或半生不熟。每周食用量控制在200-300克，过量可能增加重金属暴露风险。若孕妇既往有海鲜过敏史，或食用后出现皮肤瘙痒、腹泻等不适，应立即停止进食并就医。

孕期饮食需注意营养均衡，除鲟鱼外还可交替食用三文鱼、鳕鱼等低汞鱼类。避免食用鲨鱼、旗鱼等大型掠食性鱼类以减少重金属摄入风险。烹饪方式以清蒸、炖煮为主，减少油炸和烧烤。日常需搭配深色蔬菜、全谷物及乳制品，保证叶酸、铁等营养素摄入。适当进行散步、孕妇瑜伽等低强度运动，定期产检监测胎儿发育情况。出现异常胎动或腹痛等症状时需及时就医。