糖尿病吃豆腐脑会升糖吗

糖尿病吃豆腐脑是否会升糖不能完全确定，由于每个人摄入的豆腐脑剂量多少是不一样的，所以对人体健康造成的影响也可能会存在一定的差异。

1、不会：豆腐脑是由黄豆制作而成，里边的营养成分含量是比较丰富的，含有大量的维生素以及矿物质元素，其中的膳食纤维素含量也是比较高，可以补充身体所需要营养成分，里面的糖含量是比较少的，所以并不会对糖尿病造成影响。

2、会：豆腐脑属于一种比较容易消化的食物，有可能会导致肠道出现重吸收的问题，如果摄入量比较多的情况下就有可能会影响到血糖的控制，也可能会导致血糖在短时间内出现升高的问题，所以必须要严格的控制好剂量。