木耳过期一年还能吃吗

一般情况下，木耳过期一年不能吃，以免对身体健康造成影响。

木耳的营养价值比较高，含有丰富的膳食纤维以及矿物质，吃了以后可以补充营养，对增强身体免疫能力有帮助。但是木耳的保质期通常在一年，过期以后的木耳不可以吃，会出现变质的情况，变质以后的木耳营养成分会有所降低，吃了以后达不到补充营养的作用。而且变质以后的食物还可能会有大量的细菌以及霉菌在局部繁殖，吃了以后会导致肠胃不适的情况发生，比如恶心、呕吐、腹部疼痛以及腹泻等，对身体健康造成很大的影响。此时，患者需要遵医嘱服用盐酸米诺环素胶囊、消旋山莨菪碱片等药物。严重时，还需要进行催吐或者洗胃。所以木耳过期一年不能吃。在吃得时候需要购买新鲜的木耳。