高血压高血脂脑梗塞饮食注意事项

高血压高血脂脑梗塞患者饮食需注意低盐低脂、控制热量、均衡营养，主要有控制钠盐摄入、限制饱和脂肪酸、增加膳食纤维、补充优质蛋白、保持水分平衡等要点。

1、控制钠盐摄入

每日食盐量不超过5克，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。钠盐过量会导致水钠潴留，加重高血压风险。建议使用香料替代部分食盐调味，烹饪时用限盐勺定量。合并肾功能不全者需进一步限制至3克以下。

2、限制饱和脂肪酸

减少动物油脂、黄油、棕榈油等饱和脂肪摄入，每日烹调油控制在25-30克。优先选择橄榄油、茶籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油。避免反式脂肪酸含量高的糕点、油炸食品，这类脂肪会加速动脉粥样硬化进程。

3、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，选择燕麦、糙米等全谷物及西蓝花、菠菜等深色蔬菜。可溶性膳食纤维能结合胆固醇排出体外，改善血脂异常。水果宜选用苹果、蓝莓等低糖品种，避免过多摄入热带水果。

4、补充优质蛋白

适量摄入鱼类、豆制品、脱脂奶等优质蛋白，每周吃2-3次深海鱼获取ω-3脂肪酸。避免高胆固醇食物如动物内脏、鱼籽，合并肾病患者需根据肾功能调整蛋白摄入量。植物蛋白与动物蛋白比例建议达到1：1。

5、保持水分平衡

每日饮水1500-1700毫升，少量多次饮用，避免浓茶、咖啡等利尿饮品。脑梗塞患者吞咽功能受损时需采用增稠剂调整饮水状态。合并心功能不全者需根据尿量调整饮水量，夜间控制饮水以防加重心脏负荷。

高血压高血脂脑梗塞患者需建立规律的三餐习惯，避免暴饮暴食。烹饪方式以蒸煮炖拌为主，减少煎炸烧烤。可咨询临床营养师制定个体化食谱，定期监测血压血脂指标。合并糖尿病患者需同步控制碳水化合物摄入，血糖波动过大可能加重血管损伤。戒烟限酒，适度运动配合饮食管理效果更佳。